亞硝酸鈉

中文名稱： 亞硝酸鈉 

英文名稱：Sodium nitrite

CAS NO：7632-00-0

EC NO：231-555-9

UN：1500

分子式： NaNO2

分子量：68.99

外觀為白色或微帶淡黃色結晶，相對分子質量68.99，比重2.168。無氣味，略有咸味，易潮解，易溶于水，熔點為271℃，分解溫度320℃，具有氧化性兼具還原性。在空氣中會緩慢氧化成硝酸鈉，在低溫下易于氨基形成重氮化合物。

本產品主要用作制造硝基化合物，偶氨染料等的原料，用于織物染色的媒染劑，漂白劑。還用做金屬熱處理劑，水泥旱強劑和防凍劑等。

1、本品應貯存于陰涼、干燥處，防止受潮、受熱和陽光暴曬。

2、本品不得與強還原劑，易燃易爆品，食品，飼料及添加劑混貯混運。

3、本品有毒，應妥善保管，切勿誤食。

GB/2367-2006

物理性質

白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末。有吸濕性。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于乙醇。相對密度2.17。熔點271℃。

化學性質

其水溶液呈堿性，屬強氧化劑又有還原性，

在空氣中會逐漸氧化，表面則變為硝酸鈉，加熱至320℃以上分解，也能被氧化劑所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮氣體；與有機物、還原劑接觸能引起爆炸或燃燒，并放出有毒的刺激性的氧化氮氣體；遇強氧化劑也能被氧化，特別是銨鹽，如與硝酸銨、過硫酸銨等在常溫下，即能互相作用產生高熱，引起可燃物燃燒。有氧化性，與有機物接觸能燃燒和爆炸，并放出有毒和刺激性的過氧化氮和氧化氮的氣體。

亞硝酸鈉有毒，半數致死量(大鼠，經口)180mg/kg [1]  ，有傳言說亞硝酸鈉是致癌物質，但事實上亞硝酸鈉并不是致癌物質，致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺，在亞硝酸鈉分子中，氮的化合價是+3。是一種中間化合態，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質碘。